3点セット・ZenisawaスタンダードAセレクト(100g×3)Zeroハゼロースト [S-0019]

＊ケニア産ルンゲト・ピーベリー
＊ペルー産ミラフローレス・ゲイシャ・アナエロビック・ウォッシュド
＊コスタリカ産ボシュ・ビジャロボス・アナエロビックワイニー

この季節にぜにさわがオススメするセレクトセットです。
上記の３点セットでお届けします。

販売単位：100ｇ×3（豆のまま・豆挽きどちらでもご購入いただけます）
ぜにさわの豆はすべてZeroハゼローストでお届けします！
Zeroハゼローストとは

ケニア産ルンゲト・ピーベリーは、すぐり系の酸味と塩味を感じるテイストです。
このロットはルンゲト生産者組合の３つのファクトリーから選別されたピーベリーをナイロビにあるNKGコーヒーミルでプレンドされたもの。
ルンゲト生産者組合は、1953年設立の古い組合で、現在３つのファクトリーを所有しています。
今回のピーベリーは、キイ、カリミクイ、キアンゴイの３ファクトリーから選別されたピーベリーを、輸出業者所有のNKGコーヒーミルでブレンドしたロットです。

ペルー産ミラフローレス・ゲイシャ・アナエロビック・ウォッシュドは、シトラス系とザクロやチェリーの酸味が心地良く余韻には少々カカオ感があります。
ミロフローレス農園は35ヘクタール、内10ヘクタール(東京ドーム2個相当)でゲイシャを栽培しています。
完熟チェリーを収穫し、水洗い、フローター選別後、100時間の嫌気発酵後、パルピングし水洗後20日間の自然乾燥を行います。

コスタリカ産ボシュ・ビジャロボス・アナエロビックワイニーはサンホセ州タラス地区にある2015年スタートの新しい農園。
ビジャロボスはティピカの突然変異種です。
生産者ジョバンニ・モンゲがタラス地区のサンクリストバルスール、標高1800メートルに新しい農園を始めたのは2015年。
スペシャルティーコーヒーを作るのは人生で初めての経験で、家族総出でスペシャルティーコーヒー生産に力を注いでいます。
今回のアナエロビックワイニーは収穫5年目のロットで嫌気発酵48時間。　

このセットの各豆はZeroハゼローストで丁寧に焙煎されており、その風味を最大限に引き出すために適切な方法で行われています。

自宅で本格的なコーヒーを楽しむためには最適です。
このセットで自分自身や大切な人との特別なコーヒータイムをお過ごしください。

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