ケニア産◆キアンゴ(100g) Zeroハゼロースト [C-0301]

販売価格: 1,400円(税込)

送料ルール: 100ｇ

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商品詳細

すぐり系の酸味が心地良く長く続くテイスト。

中央州キリニャガ県のルンゲト生産者組合所有のキアンゴイ・ファクトリーにてプロセス。
ロット12ＫＮ0028。
母体となるルンゲト生産者組合は、創業1953年の古い組合。
所有するファクトリーはキアンゴイ、カリミクイ、キイがある。
ロケーションはキリニャガだが、ニエリに近い。
３つのファクトリーのうち、ここ数年はカリミクイが人気で、ケニアオークションで高値で落札されるケースが目立つ。
ルンゲト生産者組合の生産者はそれぞれ100本程度のコーヒーを栽培している零細農家が多い。
シェードツリーにはクスノキやワサビノキが使われている。
収穫されたチェリーはパルピングの前に完熟未完熟が手選別される。
ドライファーメンテションは24〜36時間かけて行われる。
水路で水洗されたのち、きれいな水でソーキングされる。
天日乾燥はアフリカンベッドで12〜20日間かける。
ロット12KN0028は、10月から数えて12週目に、キリニャガカウンティ―ミルで、28番目に仕上げられたことを意味する。
（資料提供〜アタカ通商さん）

生産国：ケニア　中央州キリニャガ県
農園：ルンゲト農協
品種： SL28、SL34、バティアン、ルイル11　1600〜1800ｍ
精製方法：フルウォッシュド
販売単位：１００ｇ（豆のまま・豆挽きどちらでもご購入いただけます）
ぜにさわの豆はすべてZeroハゼローストでお届けします！
Zeroハゼローストとは

アロマ（AROMA）★★☆☆☆
アフター（AFTERTASTE）★★☆☆☆
クリア（CLEAN CUP）★★★☆☆

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