エチオピア産◆イルガチェフェG-1・ウェギダブルー(100g) Zeroハゼロースト [C-0298]

販売価格: 1,400円(税込)

送料ルール: 100ｇ

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商品詳細

アリーチャの生産農家650名（平均2ヘクタール、計1300ヘクタール）のイルガチャフェのロットをブレンドして作り上げられたスペシャルロッット。
アリーチャ・ウォッシングステーション近隣の生産者は、ほぼ皆１ヘクタールにも満たない農地でコーヒーを栽培している零細農家である。
コーヒーは換金作物で、ジャガイモ、マンゴ、アボガドなどは最低限の生計のために栽培している自給用作物である。
彼らの収入は限られているため、化学肥料、殺虫剤、除草剤を購入する余裕はなく、100％オーガニックと言える。
輸出業者であるBNT社は、少しでもいいチェリーを買い上げるために、チェリー価格にインセンティブを乗せている。
集められたチェリーはウェットミルで選別され、精製されて仕上げられる。

エチオピアの品種は在来種といわれ、明確な品種特定はされていないが、どうやらふたつのグループに分けられるようである。
ひとつは南部の栽培品種、もうひとつはジンマの農業試験場で1974年に研究栽培されたゲデオ地区の品種という。
いずれにしても他に類を見ないキャラクターを持つイルガチャフェであれば、少しくらいファジーな部分があっても誰も文句は言わないだろう。
（資料提供〜アタカ通商さん）

生産国：エチオピア　ゲデオ県アリーチャ
生産者アリーチャ・ウォッシングステーション近隣の零細農家
品種：イルガチェフェ在来種　1900m〜2000m　
販売単位：１００ｇ（豆のまま・豆挽きどちらでもご購入いただけます）
ぜにさわの豆はすべてZeroハゼローストでお届けします！
Zeroハゼローストとは

アロマ（AROMA）★★☆☆☆
アフター（AFTERTASTE）★★★☆☆
クリア（CLEAN CUP）★★☆☆☆

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