エチオピア産◆イルガチェフェG-1・チェルベサ(100g) Zeroハゼロースト [C-0298]

販売価格: 1,400円(税込)

送料ルール: 100ｇ

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商品詳細

プラムやシトラスなどが複雑に絡み合う。
そしてスパイシーさが余韻に残る。

輸出業者のスナップ・スペシャルティーは、2008年の起業した会社。
現在、6ヶ所プロセシングポイントを管理運営している。
チェルベサは、スナップがチェルベサ村で採れるチェリーの質の高さに目を付け、2019年、チェルベサ村ダンチェ集落に水洗工場を建設し、近隣の生産者から独占的に買い付けているもの。
生産者から持ち込まれた完熟チェリーは、水洗工場で受け入れ時にプレソーティングされ、ウォッシュドされてからアフリカンベッドで約2週間天日乾燥される。
標高1950メートルを超えるチェルベサ村は、朝霧が立ち込め、夜は長袖が必要なぐらい気温が下がるような環境にあり、天日乾燥はじっくりと進んでいく。
（資料提供〜アタカ通商さん）

生産国：エチオピア　南エチオピア州ゲデオ県チェルベサ村
生産者チェルベサ村の零細生産者(476名)
品種：イルガチェフェ在来種（ウォリショ、デガ）　1950m〜2200m　
販売単位：１００ｇ（豆のまま・豆挽きどちらでもご購入いただけます）
ぜにさわの豆はすべてZeroハゼローストでお届けします！
Zeroハゼローストとは

アロマ（AROMA）★★☆☆☆
アフター（AFTERTASTE）★★★☆☆
クリア（CLEAN CUP）★★☆☆☆

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