パナマ産◆ママカタ・ゲイシャ(100g)Zeroハゼロースト [C-0309]

販売価格: 6,300円(税込)

送料ルール: 100ｇ

豆の状態:

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商品詳細

20年ぶりに再会した農園。
あの時もそうだが今回も同様に感動した一品。
シンプルにレモネード感を出しているゲイシャ。

1900年代初頭に創業された古い農園で、アルトキエルで最初のコーヒー農園。
現農園主のガリードが前農園主のカタリナ・フィッシャーから農園を買い取ったのが1975年。
農園名はカタリナに敬意を表して「ママ・カタ」と名付けた。
農園の創業者は、産地の名前となったキエル家と言われている。
1900年代初頭にはルイス＆カタリナ・フィッシャー夫妻がオーナーとなり、長らく所有することになった。
当時のコーヒーバイヤーは、現在K&Rスペシャルティーコーヒー（元ベルリナ農園主）で活躍しているプリニオ・ルイスの父親プリニオ・ルイス・シニアだったという。
パナマ運河が開通する前の話である。
1940年代にルイスが亡くなり、カタリナが現在の農園主であるテオドロ・ガリードに農園を売却するまでは「テキサス」という名前で呼ばれていた。
1975年カタリナから農園を受け継いだテオドロは、カタリナに敬意を表して農園名を「ママ・カタ」と名付けた。
現在はガリード家の二世代日ギッセル、リリアーナとホセが運営している。
（商品説明〜アタカ通商さんより〜）

生産国：パナマ　チリキ県ボケテ地区アルトキエル
農園：ママカタ農園
品種：ゲイシャ　1500〜1750ｍ
精製方法：ウォッシュド
販売単位：１００ｇ（豆のまま・豆挽きどちらでもご購入いただけます）
ぜにさわの豆はすべてZeroハゼローストでお届けします！
Zeroハゼローストとは

アロマ（AROMA）★★★★☆
アフター（AFTERTASTE）★★★★★
クリア（CLEAN CUP）★★★★★

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